La Alcachofa es una planta que crece hasta, aproximadamente, 1,00 mt de altura. Tiene hojas grandes y oscuras, y flores de un color púrpura muy hermoso. La parte comestible de la alcachofa es su corazón, que se encuentra en el centro de la planta y se protege con hojas externas gruesas y duras.
Es una excelente opción para incorporar a tu huerta o jardín, por ser una planta perenne, la plantarás una vez y luego será solo disfrutar de su abundancia.
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